Produce pasteles eficazmente en altos volúmenes con:
Cakeline, toda la línea de producción de pasteles redondos y cuadrados.
Producir tartas de manera eficiente en grandes volúmenes con el CAKELINE para todo tipo de tartas redondas y cuadradas
Para una producción eficaz de tartas redondas y cuadradas, BAKON ofrece la mejor solución. CAKELINE, de construcción modular y sobre todo controlada digitalmente, se ajusta a la lista de necesidades de todos y es estándar dentro del sector.
Esta máquina de alta gama optimiza el proceso de producción: permite variar el número de unidades de dosificación, pulverización de sirope, prensado, pulverización de gelatina y/o decorado con solidos. De esta manera BAKON convierte en realidad su línea ideal de producción de tartas.
El equipo CAKELINE para todo tipo de tartas redondas y cuadradas está construido con materiales de la mejor calidad para una producción de gran volumen. La línea de producción está disponible como línea de producción “estándar” y como solución total construida a medida. Todas las máquinas de BAKON cumplen con las normas de HACCP (o Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, en sus siglas en inglés).
Personalizado y llave en mano
Fabricado a medida según sus especificaciones.
Para una producción eficaz de tartas redondas y cuadradas, BAKON ofrece la mejor solución. CAKELINE, de construcción modular y sobre todo controlada digitalmente, se ajusta a la lista de necesidades de todos y es estándar dentro del sector.
Esta máquina de alta gama optimiza el proceso de producción: permite variar el número de unidades de dosificación, pulverización de sirope, prensado, pulverización de gelatina y/o decorado con solidos. De esta manera BAKON convierte en realidad su línea ideal de producción de tartas.
El equipo CAKELINE para todo tipo de tartas redondas y cuadradas está construido con materiales de la mejor calidad para una producción de gran volumen. La línea de producción está disponible como línea de producción “estándar” y como solución total construida a medida. Todas las máquinas de BAKON cumplen con las normas de HACCP (o Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control, en sus siglas en inglés).
Videos
Cakeline
Cakeline (versión extendida)
Cakeline – Productos cuadrados
Cakeline compacta
Características principales
- Diseño modular para soluciones personalizadas; módulos en secciones de 5 metros de longitud dependiendo de las necesidades.
- Estándar con cinta transportadora de cordon de poliuretano.
- Produce productos redondos y cuadrados con un control total de la receta.
- Funcionamiento centralizado.
- La dosificación rápida y precisa se realiza con la BAKON BD9 o con la DOSIFICADORA DE RODILLOS (muy adecuado para la dosificación exacta de capas finas).
- Con el pulverizador de sirope para la pulverización de todo tipo de líquidos.
La BAKON BD9 junto al DECORADOR DE TARTAS EN LÍNEA es perfecto para el recubrimiento y acabado preciso de productos redondos. - Ampliable con una línea de acabado con cuatro, seis, ocho o incluso más mesas de trabajo.
- Es posible la combinación con máquinas de bañado y/o pulverización de gelatina.
Funcionamiento
BD9
La dosificación rápida y precisa de productos semilíquidos como la crema, nata y la espuma se realiza con la BD9. La BD9 es fácil de manejar. Desperdiciar producto es cosa del pasado.
Dosificadora de Rodillos
Recomendamos la DOSIFICADORA DE RODILLOS especialmente para los productos de pastelería cuadrados y rectangulares. Esta dosificadora es idónea para la aplicación rápida y eficaz de nata, mouse y cremas en capas uniformes.
Bomba de Transvase
Para bombear, p. ej., rellenos de fruta y masas para tartas desde un perol a la tolva de las dosificadoras
Pulverizador de Sirope
El pulverizador de sirope rocía eficazmente el sirope y otros líquidos de baja densidad. La capacidad del pulverizador se puede ajustar en la máquina o cambiando las boquillas.
Prensa
La PRENSA garantiza un prensado muy preciso de las diferentes capas de producto. El trabajo de precisión milimétrica da como resultado una producción de tartas eficaz y sin problemas.
La BD9 con el DECORADOR DE PASTELES EN LÍNEA
Recomendamos el DECORADOR DE PASTELES EN LÍNEA para un acabado preciso de los productos redondos o la aplicación de capas finas entre sus productos redondos. Para este tipo de trabajo de precisión no se puede desear una máquina mejor.
Beneficios
- Diseño modular
- Para productos redondos y cuadrados
- Construido a medida
- Fácil de usar
- Fácil limpieza
- HACCP
