Máquina Cobertora y de Acabado
Descubra la COBERTORA para cubrir sus productos
Esta MÁQUINA COBERTORA Y DE ACABADO se basa en un sistema de tipo cascada para el acabado de una gran variedad de productos. Es la solución perfecta para verter muchos líquidos diferentes como fondant, chocolate, glaseado, acabado de espejo, glaseado sobre pasteles, collies, gelatina neutra, etc.
Además de la cobertura o el acabado, las COBERTORAS permiten, con el uso de accesorios añadidos, crear acabados preciosos como efectos de hilos o mármol en sus productos.
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Características
- Máquina totalmente calentada para un mejor control de la temperatura.
- Bastidor móvil de acero inoxidable con 2 ruedas rígidas y 2 giratorias.
- Anchura de trabajo 400 – 600 mm (posibilidad de tamaños personalizados hasta 1200 mm).
- Una transportadora de dos secciones con una base llena de correas redondas de poliuretano.
- Cortina simple o doble.
- Bomba de agua para bombear agua caliente a través de raspadores y placas de captura.
- Altura ajustable de la sección de vertido hasta 120 mm.
- Velocidad ajustable de la transportadora y la bomba.
- Raspadores calentados para la limpieza constante de las correas de poliuretano.
- Fácil de integrar en las líneas de producción existentes.
- Ajuste digital de la temperatura entre 15 y 80°C.
- Equipado con un soplador de aire para eliminar la cobertura excesiva.
- Fabricado en acero inoxidable y otros materiales no corrosivos.
- Opcional: La máquina puede ser equipada con un eje detallador en la salida de la máquina.
- Opcional: El cabezal de vertido se puede reemplazar por una unidad de rociado para decorar productos con líneas.
Beneficios
- Eficiente
- Acero inoxidable
- Móvil
- Fácil limpieza
- HACCP
Funcionamiento y Operación:
Los productos son transportados sobre la cinta transportadora hasta el cabezal de vertido calentado. Cuando los productos pasen por el cabezal de vertido y atraviesen la cortina estarán cubiertos con una bonita capa de fondant, cobertura, dulce de leche, etc.
La cubierta excesiva que fluye a lo largo del producto queda atrapada en el embudo y se desplaza hacia el recipiente que se encuentra debajo de la cinta transportadora. El recipiente calentado tiene una bomba de tornillo excéntrico para bombear el producto a través de una manguera calentada hasta la cabeza de vertido calentada en la parte superior de la transportadora.
La transportadora tiene dos secciones y transporta los productos hasta el final de la máquina. Las placas de captura calentadas se colocan debajo del transportador en el lado de alimentación de entrada y salida.
El cabezal de vertido calefactor es ajustable con 2 ruedas manuales y está cubierto por una caperuza con puertas de Lexan para controlar la temperatura y mantener el calor dentro de la máquina.
El armario eléctrico de la COBERTORA contiene todos los componentes para el funcionamiento de la máquina, así como los controles de frecuencia para la transportadora y los controles de temperatura para el cabezal de vertido, los rascadores y las bandejas de recogida.
El recipiente móvil y calefactado cabe debajo de la COBERTORA y está equipado con los siguientes componentes:
- Bomba de tornillo calefactora con control de frecuencia para el ajuste de la velocidad
- Tapa con tamiz
- Manguera calentada entre la bomba del contenedor y la cabeza de vertido
- Control de temperatura para el recipiente y la manguera
